キャベツが安くなってる!!

買っちゃおう♫と、買ってきても

 

丸ごと1個は、なかなか使い切れず。

 

娘と2人の生活になって半年近く経つのに、食事を作る量に未だ慣れず。

でも、煮込み料理って多めに作った方がおいしいんだよね〜

さて、なににしようかな?と思いついたのが

ロールキャベツ

 

キャベツを1枚ずつ剥がすのが、めんどうだなと思ったけど

食べたい意欲で、

さて作るぞー!!と気合いいれちゃいました(^ ^)

 

芯の所に切り込みをいれて

1枚ずつゆっくり剥がしたけど、キレイには剥がせなかったけど💦

 

それでも、巻けちゃうからヨシ!!

 

30分かからずに、できたのでレシピ載せておきます。

◎ 材料

材料  ロールキャベツ6個分

豚ひき肉 200g

玉ねぎ   1個

人参    1/2本

塩・コショウ少々。

キャベツ  6枚

◎ レシピ

剥がしたキャベツを、軽く茹でる(葉が柔らかくなる程度)

茹で終わったら芯の部分は、軽く削ぎ落として刻む

ボウルに、ひき肉、玉ねぎみじん切り、人参みじん切りと

キャベツの芯(細かく刻んだもの)を混ぜ合わせて塩、コショウする

軽く茹でたキャベツの上に(芯の方)具材を載せて巻き、爪楊枝でとめる。

*爪楊枝の代わりに、パスタで止めればそのまま食べれます。

この時、破けた所を重ね合わせて巻けば OK

鍋に、お水をいれて(ロールキャベツ半分くらいの量)中火で煮る

クツクツしてきたら、コンソメを入れて、酒、醤油で味付けして煮る。

*トマトソースでもケチャップでもOK。

*コンソメのかわりにだしの素にすれば、あっさり和風仕立てになります

お塩だけで煮込んでも、おいしい。

キャベツを剥がすのに、芯をくりぬいて叩いたり

芯をくりぬいて、流水をかければキレイに剥がせるみたいです。

 

♫♫♫〜〜♫♫♫〜

娘がロールキャベツを見て

『お母さん、今日仕事だったよね?』

『うん・・・』

『お母さんが作ったの?』

『うん・・・』

『帰ってきてから?』

『うん・・・』

(; ̄ェ ̄)ロールキャベツって

そんなに早く作れるんだ!!と、驚いて。

私がキャベツを剥がすのが手間だな・・と思っていたのと同じような感覚だったかも?

今度は、娘にも手伝ってもらい

おうちで簡単にできる料理。覚えてもらわないとね♫

でも、お手伝いより

食べた感覚で、料理って覚えるのかな?

どうやって料理を覚えてきたのか?

これも人それぞれ違うもの。

だからそれぞれの家庭の味になるんだね。

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